泡菜豬肉豆腐鍋

泡菜豆腐鍋是不少人很喜歡的韓式料理，天氣冷的時候，就可以馬上煮一碗，肯定要把這次的泡菜豬肉豆腐鍋食譜學起來，這次用豬絞肉爆香做基底湯頭，除了有泡菜的香以外，每一口也都有料喔！

泡菜炒飯

【食材】隔夜白飯一碗、雞蛋一顆、豌豆苗一小把、

綠豆芽一小把、蒜頭兩瓣、韓式泡菜適量

【調味料】醬油一小匙、韓式辣醬（隨意）

泡菜炒豬肉

食材：
梅花豬肉片300g、韓式泡菜200g(湯汁要留)、大蒜3顆、紅辣椒1根、蔥1根

調味料：
七味粉、香油、韓式辣椒醬、糖、米酒、醬油

做法：
1. 肉片切小段、泡菜切小塊、蒜切末、紅辣椒切斜段、蔥切段。
2. 醃肉：蒜末 + 豬肉 + 泡菜汁 + 1匙醬油 + 1茶匙香油 + 1小茶匙糖 + 1茶匙韓式辣椒醬，抓拌均勻。
3. 醬汁：韓式辣椒醬1大匙 + 米酒1大匙，攪拌均勻備用。
4. 起鍋熱香油，放入醃過豬肉、辣椒、蔥段、泡菜炒香，接著加入1茶匙糖、醬汁適量調味翻炒均勻即完成。

金針菇炒泡菜

金針菇洗淨對切，小黃瓜切細絲，泡菜切小塊.鍋內不放油，乾煸金針菇有香味後，加一匙油，加入小黃瓜拌炒，待食材熟透，加入泡菜，再加鹽，拌炒均勻即可.